Weintechnologe und -technologinWeintechnologe und –technologin

Weintechnologen und Weintechnologinnen sind für die Erzeugung von Weinerzeugnissen zuständig, indem sie Trauben zu Most verarbeiten und dann aus dem Most Wein, Sekt, Traubensaft oder anderen Weinerzeugnisse herstellen.

Weintechnologen/innen kennen den richtigen Zeitpunkt für die Weinlese und wissen welche Traubenqualitäten für welche Erzeugnisse zu verwenden sind. Sie setzen moderne, computergesteuerte Maschinen zur Verarbeitung ein und steuern die chemischen Prozessen während der Gärung.

Weintechnologen und Weintechnologinnen finden Anstellung in Winzergenossenschaften, Weinbaubetrieben, Wein- und Sektkellereien, weinwirtschaftlichen Lehr- und Versuchsanstalten sowie im Weinhandel.


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