Lebensmitteltechnische Assistent/in

Lebensmitteltechnische Assistenten und Assistentinnen haben die Aufgabe, die Eigenschaften der im Prozess der Lebensmittelherstellung verwendeten Rohstoffe, Halbfertigprodukte und Fertigprodukte auf ihre chemischen und physikalischen Eigenschaften hin zu prüfen.
Damit stellen sie die Qualität der Nahrungsmittel und ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit sicher. Lebensmitteltechnische Assistenten und Assistentinnen arbeiten vorwiegend in Laboren der Genuss- und Nahrungsmittelherstellung sowie in lebensmitteltechnischen Instituten.


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